En god all-round dressing

 

Jeg har i mange år spist salat uden dressing – for dressing feder.

Men med LCHF kost er dressing faktisk en rigtig god måde at få fedt ind i maden.

Min go-to dressing minder meget om denne – men jeg har manglet lidt smag i den. Jeg elsker jo når der er masser af smag i min mad.

Jeg blev inspireret af denne dressing som jeg fandt hos Xenia – den minder meget om min egen, men hun har tilføjet mayo og (rams)løgpulver – det var lige det der skulle til.

Og så er det en rigtig god dressing der passer til det meste.

 

 

All-round dressing (ca 4 personer):

(Samlet tilberedning: ca 10 min)

2 spsk mayonaise (jeg brugte Hellmanns – den har en god fyldig smag)
4 spsk creme fraiche 38%
1 tsk Sukrin Melis
4 tsk æblecidereddike
1 tsk løgpulver
1/4 tsk cayennepeber
1/4 tsk salt
Friskkværnet peber

Rør mayonaise, creme fraiche og Sukrin Melis sammen i en lille skål.
Tilsæt æblecidereddike og rør det godt igennem.
Tilsæt resten af ingredienserne og rør og smag til.
Sæt dressingen på køl mens du laver resten af maden.

Serveres til en grøn salat efter eget valg – jeg bruger oftest spinatblade som basis, for jeg synes de smager godt og så holder de længere i køleskabet end almindelig salat.

Til denne salat stegte jeg noget kebabkød – som foreslået af Xenia, og det blev rigtig lækkert.

Facebook
Instagram

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *