Kokospandekager med kakaocreme

  I ferien eller weekenden er det nogen gange rart at lave lidt lækkert til morgenmad. Pandekager er jo nemme og så smager det bare godt. Opskriften er en blanding af flere fra Madbanditten. Inspirationen til kakaocremen kommer også derfra.   Kokospandekager (8 stk): Samlet tilberedningstid: 10 min + stegetid. 90 g hytteost 3 æg […]

Chiagrød #3 – den endelige version

  Efter at have forsøgt nogle forskellige versioner af chiagrød, her og her – incl. nogle som ikke engang er kommet på bloggen – er jeg kommet frem til den endelige version af en grød som smager mig. Jeg har bl.a. prøvet at lave en på kokosmælk – men den synes jeg mildest talt smagte forfærdelig. […]

Nem weekend morgenmad

  Nu er det blevet forår, og jeg kan mærke at det trækker i mig at komme udenfor når vejret er til det. Og med det ustadige vejr vi har i Danmark er det med at springe til når vi – som i denne weekend – har det mest fantastiske forår. Og selvom jeg elsker […]

Müsli

Til min chiagrød spiser jeg hjemmelavet müsli. I hverdagene spiser jeg først morgenmad når jeg er mødt på arbejde kl. 06.30. Da jeg møder så tidligt, er mit morgenritual er meget kort, for ikke at føle at jeg skal op midt om natten. Derfor skal morgenmad på hverdage være noget nemt, som jeg bare kan […]

Spejlæg med flødehavarti

  Forleden arbejdede jeg hjemme, og så var der basis for en god solid morgenmad. Normalt spiser jeg meget gerne rester fra aftensmaden, da det mætter rigtig godt. Men denne gang havde jeg kun lidt coleslaw tilovers. Men æg og bacon er altid et hit, og med en skive flødehavarti under æggene bliver det endnu […]

Æggewraps

  Jeg trængte til lidt forandring til morgenmad. Jeg har i et stykke tid holdt mig til chiagrød og grøntsagsfladbrød med ost og pølse. Jeg har læst en del om æggewraps, både at de skulle mætte godt og være nemme at tage med. Derfor fik jeg lavet et par stykker i går, så der var […]

Chiagrød #2 – nu med hytteost

  Inspireret af Jane fra Madbanditten, har jeg nu prøvet at lave en variant af chiagrød – denne gang med hytteost. Jeg har jo døjet lidt med at jeg ikke kan spise en stor portion af min chiagrød med yoghurt, for så får jeg ondt i maven. I Janes indlæg foreslår hun at erstatte yoghurten […]

Nem morgenmad

  Uf – hvor er det koldt. Heldigvis skulle temperaturen komme op i nogenlunde menneskelige grader i løbet af week-enden. Selvom jeg overhovedet ikke er til kulde vil jeg dog pointere at jeg har nydt de to dage med massiv frost, for himlen har været klar og solen har skinnet på smukkeste vis. Lørdagens morgenmad […]

Chiagrød #1

    Jeg elsker yoghurt… I mange år har jeg spist yoghurt eller A38 til morgenmad. For at få det til at fylde, foretrækker jeg havregryn og rosiner. Selv på ferie har jeg holdt fast i at få min yoghurt til morgenmad. Afhængigt af udvalget, er det som oftest endt med yoghurt naturel med müsli […]