Valnøddeboller

  En stor delikatesse her i huset er ost og rødvin. Ost er jo lige i LCHF-ånden, rødvinen er knap så meget, men det smager jo godt. For ikke at ødelægge mine principper mere end højest nødvendigt prøvede jeg at bage LCHF-boller for første gang. Det var en vældig succes, dog har jeg det lidt […]

Lækkert bananbrød

  Jeg havde et par meget modne bananer som jeg skulle have brugt til et eller andet. Valget faldt på et bananbrød fra Madbanditten. Jeg havde de fleste af ingredienserne i køkkenet, dog måtte jeg erstatte noget af kokosfibrene med pofiber, da der ikke var nok og jeg ændrede lidt på mængden af nogle af […]

Woopsies

  Det er ikke altid at jeg lige får læst opskriften ordentligt… Som f.eks. da jeg i weekenden skulle lave Oopsies. Grunden til at jeg overhovedet skulle lave Oopsies, var fordi jeg skulle bruge nogle Naan-Oopsies til en ret. Og når jeg nu var i gang, kunne jeg jo lige så godt lave dobbeltportion, og så […]