Kødtimbale

  Da jeg var barn fik vi tit en ret der hed kødtimbale. Jeg må have fået rigeligt af den, for det er ikke en opskrift jeg har tænkt på siden jeg flyttede hjemmefra – og derfor har jeg aldrig lavet den. Men da jeg for et stykke tid siden var hjemme på besøg fik […]

Broccoli pizza

  Når jeg laver pizza er det oftest med broccolibund. Jeg synes det er en rar afveksling fra blomkål (som man spiser rigeligt af på LCHF) men samtidig synes jeg den er mere smagsneutral end blomkål. Og så er jeg naiv nok til at tro at den er lidt tørrere end blomkål, og derfor får […]

Valnøddeboller

  En stor delikatesse her i huset er ost og rødvin. Ost er jo lige i LCHF-ånden, rødvinen er knap så meget, men det smager jo godt. For ikke at ødelægge mine principper mere end højest nødvendigt prøvede jeg at bage LCHF-boller for første gang. Det var en vældig succes, dog har jeg det lidt […]