Chiagrød #3 – den endelige version

  Efter at have forsøgt nogle forskellige versioner af chiagrød, her og her – incl. nogle som ikke engang er kommet på bloggen – er jeg kommet frem til den endelige version af en grød som smager mig. Jeg har bl.a. prøvet at lave en på kokosmælk – men den synes jeg mildest talt smagte forfærdelig. […]

Madplan, uge 17

I denne uge forsøger jeg at få lidt forårs/sommerstemning ved at planlægge grill mad en dag. Vejrudsigten er blevet gransket for at finde noget der bare ligner tørvejr, så det er muligt at få gang i grillen. Ikke fordi at vejrudsigter er særligt pålidelige i øjeblikket – Jeg erindrer ikke noget om så meget frost […]

Kylling Enchilada med asparges

  Snestorm – helt ærligt… og skrabe ruderne på bilen fri for is om morgenen… Vejrguderne har misforstået et eller andet, for vi er altså næsten i maj. Det er lige før at jeg skal have fundet opskrifterne frem på både supper og vintergryder… Som nævnt tidligere, finder jeg ofte en blog, som inspirerer mig […]

Æggekage med bacon og grønt

  Efter den overdådige middag på Kong Hans Vinkælder, måtte jeg tilbage til køkkenet igen. Og da weekendens kulinariske oplevelse stadig stod lysende klar, måtte jeg finde på noget der var så langt væk fra finere madlavning som muligt. Og det må man sige at æggekage er. Det er hurtigt og nemt og så er det […]

Madplan, uge 16

Denne uges madplan blev lige lidt forsinket. I weekenden var jeg inviteret på hotelophold og middag på Kong Hans Kælder i Vingårdsstæde i Kbh. Det var en fantastisk oplevelse. Det er første gang at jeg prøver at spise på sådan en kaliber restaurant, men det var virkelig en oplevelse. Med seks retter og dertilhørende vin, var […]

Poser til lecasten i krukker

  Jeg ved godt at dette intet har med LCHF eller opskrifter at gøre – men lidt forandring skader ikke. Når jeg planter mine udendørs krukker lægger jeg altid et lag lecasten i bunden til at dræne. Men hver gang krukkerne skal tømmes, ender det med at jeg har lecasten i hele haven. Det synes […]

Madplan, uge 15

Altså hvor jeg nyder denne påskeferie. Jeg har haft fri hele ugen – og sådan en 10 dages ferie var tiltrængt. Jeg har alligevel ikke nået alt det jeg gerne ville, men det går nok også. Jeg har været en del i haven – det har første prioritet i øjeblikket, og så har jeg været […]

Citron cheesecake

  Jeg er stor fan af cheesecakes. Og da vi skulle holde fødselsdag i lørdags, blev mit valg en cheesecake jeg fandt hos Hjemme hos Xenia. Hun laver nogle rigtig lækre LCHF-kager og har også lavet en bagebog – som jeg ikke har fået kigget på endnu. Men det bliver jeg vist nødt til at […]

Madplan, uge 15

Jeg undskylder forsinkelsen på denne uges madplan. Vi havde gæster hele weekenden, så fredagen gik med foreberedelser – hvilket også gjorde at udkastet til denne uge blev revideret. Men endelig er den her – i den rigtige version. Vi holdt fødselsdag om lørdagen, derfor blev aftensmaden lavet dagen før – og hvad er bedre til […]